This is the VOA Special English Agriculture Report.
We talked last week about growing beets. Today we have advice about growing another root vegetable, carrots. Carrots are easy to raise and easy to harvest. They taste good. And they contain a lot of carotene, which the body makes into vitamin A.
When people think of carrots, they usually picture in their mind a vegetable that is long, thin and orange. But carrots come in many different sizes and shapes.
And not all carrots are orange.
For example, Paris Market carrots are about five centimeters around. Imperator carrots are thin and about twenty-five centimeters long. And Belgian White carrots are, as their name suggests, white.
For the best results, carrots should be grown in sandy soil that does not hold water for a long time. The soil also should have no rocks.
To prepare your garden for carrots, dig up the soil, loosen it and turn it over. Then, mix in some plant material or animal fertilizer.
Weather, soil conditions and age will affect the way carrots taste. Experts say warm days, cool nights and a medium soil temperature are the best conditions for growing carrots that taste great.
Carrots need time to develop their full sugar content. This gives them their taste. If they are harvested too early, they will not have enough sugar. But carrots lose their sweetness if you wait too long to pull them from the ground.
The best way to judge if a carrot is ready to be harvested is by its color. Usually, the brighter the color, the better the taste.
Many people do not know that carrots can be grown during the winter months. If the winter is not cold enough to freeze the ground, you can grow and harvest carrots the same way as during the summer months.
If the ground does freeze in your part of the world, simply cover your carrot garden with a thick layer of leaves or straw. This will prevent the ground from freezing. You can remove the ground cover and harvest the carrots as they are needed.
Carrots are one of the world's most popular vegetables. They can be cooked and prepared many different ways. Or, once they are washed, they can be eaten just as they come out of the ground.
And that's the VOA Special English Agriculture Report. For more agricultural advice, go to voaspecialenglish.com for transcripts, MP3s and podcasts of our reports. And our e-mail address is special@voanews.com. I'm Jim Tedder.
Это специальный отчет о сельском хозяйстве VOA.
На прошлой неделе мы говорили о растущей свекле. Сегодня у нас есть советы о выращивании еще одного корневого овоща, морковки. Морковь легко поднять и легко собирать. Они вкусны. И они содержат много каротина, который организм превращает в витамин А.
Когда люди думают о морковке, они обычно изображают в своем уме овощ, который длинный, тонкий и оранжевый. Но морковь бывает разных размеров и форм.
И не вся морковь оранжевая.
Например, морковь Парижского рынка составляет около пяти сантиметров вокруг. Морковь Императора тонкая и около двадцати пяти сантиметров длиной. И бельгийская белая морковь, как следует из их названия, белые.
Для достижения наилучших результатов морковь должна выращивать в песчаной почве, которая не держит воду в течение длительного времени. Почва также не должна иметь камней.
Чтобы подготовить свой сад к моркови, выкопать почву, ослабить ее и перевернуть. Затем смешайте какой -нибудь растительный материал или удобрение для животных.
Погода, почвенные условия и возраст повлияют на то, как вкуса морковки. Эксперты говорят, что теплые дни, прохладные ночи и средняя температура почвы - лучшие условия для растущей моркови, которая великолепно имеет вкус.
Морковь нужно время, чтобы разработать полное содержание сахара. Это дает им их вкус. Если их собирают слишком рано, им не будет достаточно сахара. Но морковь теряет свою сладость, если вы слишком долго ждете, чтобы вытащить их с земли.
Лучший способ судить, готова ли морковь к сбору, - это ее цвет. Обычно, чем ярче цвет, тем лучше вкус.
Многие люди не знают, что морковь можно выращивать в зимние месяцы. Если зима недостаточно холодная, чтобы заморозить землю, вы можете выращивать и собирать морковь так же, как в летние месяцы.
Если земля замерзает в вашей части мира, просто покройте свой сад морковки толстым слоем листьев или соломы. Это предотвратит замораживание земли. Вы можете снять заземляющую крышку и собирать морковь по мере необходимости.
Морковь - один из самых популярных овощей в мире. Они могут быть приготовлены и готовить много разных способов. Или, как только они вымывают, их можно съедать так же, как они выходят из земли.
И это отчет о специальном английском сельском хозяйстве VOA. Для получения дополнительных советов по сельскому хозяйству, перейдите на voaspecialenglish.com для транскриптов, MP3 и подкастов наших отчетов. И наш адрес электронной почты-special@voanews.com. Я Джим Теддер.